聖誕必備餅乾｜香草新月餅乾 Vanillekipferl
每每到11月底，超市就會開始販售各種華麗的聖誕節相關產品，吸引民眾大力消費。 其中最吸引人的就是聖誕餅乾啦!! 在德國，最常見的除了Lebkuchen(薑餅)和Spekulatius(甜薑餅)之外，Vanillekipferl香草新月餅乾也是德國過節必備的餅乾。據說 Vanillekipferl 的發源地是奧地利維也納，所以也是奧地利傳統的聖誕節餅乾。 Vanillekipferl 看起來很Fancy，其實材料很簡單，作法也很簡單，大部分的家庭都會自己在家烤好一大堆，慢慢吃到聖誕節。 當然要買現成的也可以，我在DM買過小小一包100g就要2歐，吃兩口就沒了覺得很哀傷，買了兩次後就覺得還是自己做好了，大口吞也不會心痛。 香草新月餅乾 材料準備 麵糰 杏仁粉(gemahlene Mandeln) 100g 香草束(Vanilleschote) 1隻 低筋麵粉(Type405) 300g 冰的無鹽奶油 225g 糖粉(Puderzucker) […]