來到德國後因為天氣很冷，就超級喜歡吃韓式料理，然後醃各式的泡菜。 其實一般的白菜泡菜在韓超也買得到，但是價錢非常不可愛，長期吃下來也是一筆大數目。上網查了查食譜發現韓式泡菜的食材簡單、做法也不難，加上德國天氣乾冷，泡菜不容易失敗，從此變成我冬天必做的常備菜。 這次剛好在韓超買到胖胖的韓國蘿蔔（長得好可愛喔還有雙色），就來做酸酸辣辣、解膩開胃的韓式蘿蔔泡菜吧！ 韓式蘿蔔泡菜 材料準備 韓國白蘿蔔。1根 鹽巴。2-3大匙（視蘿蔔的量決定） 青蔥。兩隻 老薑。適量 蒜頭。5瓣 韓國辣椒粉。5大匙（想要辣一點可以加多一點） 冰糖（白糖也可以）。3大匙 魚露。2-3茶匙（依喜好可以多加） 製作步驟 去苦味、辣味 STEP 1. 白蘿蔔削皮，洗淨後，切成塊狀放入大盆中，加入一點水、2-3匙鹽巴（視蘿蔔的量決定），用手攪拌均勻後靜置30分鐘，等待蘿蔔出水。 STEP 2. […]
民以食為天，不管是旅遊還是移居，一定是要先打開Google Map確認一下超市的位置。 到每個國家旅遊的時候，我最喜歡去逛市場或超市，看看當地有哪些新奇的蔬果、醬料和零食。一逛都會逛很久，常常會久到黃先生快抓狂，抓住我的衣領把我拎出超市，因為他是快買快閃型的，非常受不了浪費時間在逛超市。 搬到德國時也不例外，超市是我的新世界，一開始住的地方旁邊就有一家很大的 Kaufland，沒事的時候我就會去超市花個1、2個小時細細地逛，研究各種從來沒見過的食品調料，一個人玩的不亦樂乎。 現在住的地方附近有7家不同的超市，前前後後也逛了不少，所以也勉強算是超市大師（摸下巴）。 以柏林來說，每周末都會有農市，各個小社區在平日的周間也會有一天在社區廣場有小市集，比如我家這邊是每周三，會有蔬果攤、肉販、臘腸香腸攤，甚至賣一些日常小物的攤商。通常這些攤販因為是小農直送，賣的東西會比較新鮮、品質比較好，相對的價格也會比一般超市高一點，許多識貨的爺爺奶奶最喜歡買市集的東西。 但這種市集時間固定，而且大多在下午一點前就會收攤，一般的上班族，還是常去連鎖的超市採購，比較方便。 比起其他歐洲國家，德國的超市物價可說是很便宜，幾乎跟台灣的物價差不多，這跟德國是偏社會福利導向的國家有關，將物價平衡在「任何人」都可以溫飽的狀態，所以其實常自己煮的話，可以省下不少生活開銷。 另外，幾乎每家超市都有推出自有品牌，同樣的商品，價格都會硬生生下降一截，如果真的想省錢的話，不妨選擇這些自家推出的品牌也不錯。 每個超市品牌依據定位和主要客群，在品牌形象、產品結構、店型規劃還是會有差異。 今天這一篇是超。級。詳。盡。的超市大補帖，將會談到德國常見的連鎖超市品牌、有機超市以及留學生還是在外打拼的台灣人最重要的亞超，再加碼介紹柏林的異國市集和海鮮超市，提供給海島青年，想念海味的學子們！ 這篇文章會比較長，也可以利用目錄，點選直接跳到想看的部分唷！ 一、德國一般超市 先來談談德國本地的一般超市品牌，就是街道上比較常看到，提供日常生活所需的超市。依據價格高到低，由上至下可以分為精緻、城區、量販、平價和批發五個種類型。 精緻超市 如果要找特別的異國食材，或是品質好的肉品和蔬果，可以到百貨公司附屬的超市。跟台灣一樣，百貨公司的超市都比較高檔。 Galeria Karstadt Kaufhof
#6 腳踏車道是禁區⛔ 柏林的腳踏車道做的非常好（沒住過其他城市，所以不予置評），幾乎所有路段都有腳踏車道。台北雖然也有腳踏車道，但是常常這個路段有，然後騎一騎到下個路段腳踏車道就不見了，又規定不可以騎人行道，要強迫腳踏車騎士騎到沒有專用道、超級可怕、機車一堆的大馬路上，每次騎的時候我都很抖。 在德國馬路上，你以為最大的是行人嗎？ 錯！❌❌❌ 最大的是腳踏車騎士🚴！ 幾乎可以說是暢行無阻，常常在路上看到腳踏車騎士在車水馬龍的路上，淡定的伸出手然後直接轉彎，完全沒在管行人跟後面的車子，我都會為他捏一把冷汗。 遇到十字路口，也是腳踏車🚴 > 行人🚶♀ > 汽車🚗 我剛開始在柏林騎腳踏車的時候，過馬路都會很緊張，會不由自主地停下想先讓汽車過，每次都跟主動停下來的汽車駕駛大眼對小眼，他們一臉：為什麼妳不走？？直到現在我過馬路的時候都還是有點不自在。 在大部分的道路上，腳踏車道都是跟人行道共存的，會有畫線，有時候會鋪上不同顏色或材質做更明顯區分。行人是「絕對不可以」走或站在上面的，會被大吼Achtung（注意！）叫你離開，而且要跨越腳踏車道的時候，要左右看一下，因為通常大家在騎的時候都騎得很快，為了要閃躲你可能會受傷。 剛來的時候不太習慣，常常會忘記，因為台灣根本沒在分人行道跟腳踏車道，很多行人都還是會走在腳踏車道上，幸好是黃先生會在旁邊提醒我。 雖然大家都很禮讓腳踏車，但也不是絕對安全，尤其很多人都很放飛自我沒戴安全帽。之前有位朋友就在騎腳踏車去上班的路上，遭到轉彎的大卡車撞倒，萬幸的是她剛好倒在卡車的兩輪之間，所以沒有受到很嚴重的傷，但是精神上也受到很大的打擊。 不管是行人還是騎士，都還是要注意安全啊！ #7 服務沙漠的稱號不是浪得虛名 印象最深刻的是，當年第一次來德國找黃先生，我們去完新天鵝堡後，到附近一家餐廳吃飯，當時正值用餐時間店內滿桌，服務生阿姨給我們菜單後就轉身去忙，還好黃先生畢竟受過一段時間的「教育」，告訴我即使準備好要點餐了，也先不要舉手或呼叫服務生，我們就乖乖等。
今年因為疫情沒辦法回去台灣過年，柏林又下大雪，冷得很有感，以至於我們更加少出門，看著哀居大家歡歡喜喜的準備過年，真的覺得好寂寞又哀傷啊~~ 這樣下去不行，雖然身不在台灣也要心與大家同在，所以我決定好好的來準備過年，在除夕前幾天就瘋狂的查食譜，打算來做「新年必備三大糕」：蘿蔔糕、年糕、發糕。 其中最簡單的就是年糕了，只要把材料全部攪拌均勻就可以直接下去電鍋蒸；當然，比較搞剛講究一點的話，也可以自己買米泡水打成粉漿，據說是口感會更好，但我１懶２沒有調理機，所以直接買現成的糯米粉來做。 黑糖年糕 材料 糯米粉 400 g 黑糖 70 g 糖(蔗糖或砂糖都可以) 250 g 水 400 g 製作步驟 1. 將所有材料秤好分量準備好。
自從2020年底柏林開始封城後，一路持續lockdown到現在，百貨公司和非必要性的零售商店不可以營業，餐廳和咖啡廳只能外帶或外送，再加上正逢寒冷的冬季，大家乾脆待在家不出門。越來越多咖啡廳選擇暫時關門，節省門市成本，有些則轉為專心做線上咖啡豆的宅配生意。 很擔心解封後咖啡店會倒光，我們周末都會去買杯咖啡，貢獻一下經濟。 Ben Rahim 就是我們最近很常去買咖啡豆的店。 哈克雪庭院裡的咖啡香 Ben Rahim 在知名景點-哈克雪庭院裡面，當時是很小很小的一家店，位在其中一條小巷弄。 我們第一次去的時候找了很久，雖然跟著Google走，還是一直懷疑是不是走錯，因為它真的隱藏得太裡面了，直到遠遠地聞到咖啡香，才驚喜的發現就在前面。 原本的小店就是上面這張照片，是不是超可愛，但是裡面位置很少就是了，常常客滿 😂 但外帶一杯逛逛哈克雪庭院也不錯。 後來 Ben Rahim 在這家店的旁邊又開了一家新店，室內的座位也比較多，舊店則改裝成以外帶為主的店型。 道地的阿拉伯咖啡 在店裡，會看到很多阿拉伯文，包括招牌LOGO也有用阿拉伯文，是因為老闆 Ben
不知不覺也在柏林生活了三年，當初剛搬過來的時候其實也默默花了很長時間去適應新環境、新文化和新生活。 尤其在語言又不通的狀況下，連去跟櫃台換零錢投推車，都是如臨大敵的挑戰。我都要做足10分鐘的心理準備，練習一下問句才敢上前說話。 每每都感到很心累，常常想到在台灣的家人和朋友，又想說 : 算了吧！乾脆回去台灣好了，我在這裡折騰自己幹嘛呢？ 當然最後還是咬牙撐過來，生活習慣和價值觀也漸漸被「德國化」，雖然柏林相對德國其他城市來說已經算是容易上手的都市。 由於外來移民很多、對不同種族跟文化的包容性高，大部分地方都可以用英文溝通；但是還是會有很「基本」的德國文化暗藏在日常生活裡。 今天就來分享剛到柏林的時候，發現的10大有趣生活差異。 #1 垃圾桶旁的啤酒瓶 有沒有注意到，走在路上常常會看到橘色的垃圾桶旁，放著許多啤酒瓶？ 一開始還想說，大家也太沒公德心了吧！為什麼不丟進去呢？放在外面被踢到多危險。 甚至有時候在地鐵上也有空瓶擺在地板上，常常隨著車子的晃動，滾啊滾的～～ 後來才知道我誤會大了。 因為德國的啤酒瓶是可以回收換錢的，在購買的時候會收取 8-25 cent不等的 Pfand，之後把空瓶拿去超市的機器回收就可以把 Pfand拿回來，主要是鼓勵大家要有回收的習慣。 除了啤酒瓶，只要瓶身有下面這些標誌的其中之一，就可以回收。
我們的狀況 我跟黃先生都是台灣人，他持有藍卡，我持有學生準備簽證。 網路上大多是關於與德國人結婚的經驗分享，或是另一半在德國工作，老公或老婆要在台灣申請依親簽證，很少有像我們這樣兩個人都在德國，所以根本無從參考。 然後又看到大家說在台灣申請耗時好幾個月、流程超級複雜、需要台灣-德國兩邊來回確認各種資料的血淚史，而且拿到的簽證還是短期簽，到德國要再去外事局辦長期簽。 想說既然我都在德國Anmeldung又有長期住的地方，沒道理不能在當地辦簽證，而且能在德國解決的話還是比較方便，所以我寫信去問柏林外事局，說明狀況詢問我可不可以拿著台灣的結婚證書直接在柏林換簽證? 2月中寄出後就石沉大海，直到4月1日才收到回覆說:「可以，帶著你的證書來。」 (現在才發現那天是愚人節耶…還好他不是在跟我開玩笑) 中間我們也曾經掙扎過要不要去丹麥結婚，但因為Covid-19疫情，各國的行政系統都一團亂，深怕就算申請了也會石沉大海，所以最後還是選擇回台灣隔離15天後登記，也見見家人。 在台灣 結婚登記 | 戶政事務所 台灣要處理任何事情就是把東西帶好直接殺過去。 早上我們還先去拍了大頭照，再直接到中正區的戶政事務所辦理登記，最後要記得跟承辦人員說要申請「英文版結婚證書」，建議申請兩張以防萬一。 然後中文版在後續的公證流程都不需要，除非是自己想留紀念，否則也是要另外申請。 文件準備 1) 雙方的國民身分證 2) 雙方的護照
看不到盡頭的Lockdown只好回味一下2020夏天的小旅行，紀錄延宕已久的第二篇旅行日記。 萊比錫Day 1旅行日記 ☛ 萊比錫 Leipzig｜非專業觀光日記-Day 1 景點/美食 這天是超熱的一天，沒想到我們「運氣」這麼好，剛好選到今夏最高溫的週末…35度…雖然身為歹灣郎的我已經歷過40度的高溫，但是…德國沒有冷氣阿阿阿！！！台灣至少在大部分的室內空間都有空調，可以稍稍喘口氣或是乾脆躲到室內，但德國真的是無處可逃，只能忍耐，坐電車的時候就像在壓力鍋裡悶燒，通常因為這邊的天氣比較乾燥，所以即使我是很容易爆汗的人也很少流汗，但今天真的是汗流浹背。 藍藍的天空是很棒，但太陽超級大又沒有什麼遮蔽物，那種皮膚被曬到有刺痛感超像夏天的台東，差別只在流汗的速度比較慢一點。我覺得我的旅遊人生不是遇到大雨就是高溫…可不可以有個中間值？？（喔…上次去國王湖還一整天大暴雨，連招牌的號角回音都取消…對同行的朋友感到抱歉） 因為怕中暑，其實我們今天沒有排什麼行程，最觀光的景點就是民族大會戰紀念碑。 景點｜民族大會戰紀念碑 Völkerschlachtdenkmal 出發萊比錫之前，跟朋友在討論要去哪裡好的時候，隨便 Google 搜到的景點，因為建築看起來很特別，很像吳哥窟，就把它列為要去的清單。 民族大會戰紀念碑建於1913年，主要是紀念1813年發生的萊比錫戰役，也稱「民族會戰」，試圖奪下歐洲政權的拿破崙大軍在這裡和反法聯軍激戰，最終以失敗收場，也結束拿破崙想要一統歐陸的霸業，是歷史上非常重要的戰爭之一。 這個紀念碑佔地非常廣，幾乎可以視為一個博物館，也確實可以購票進去參觀和登塔，但我們就沒有進去了，只在外面的水池和建築周邊走走。我原本預期的紀念碑是比較有歷史感的，但其實它外觀看起來非常新，如果沒有入內參觀的話很快就逛完了。 實際的感想是，因為紀念碑在比較偏離市區的地方，如果特地來一趟、除非對歷史很有興趣，想要進去參觀的話，可以考慮特地來一趟；如果沒有，那就可以斟酌一下要不要安排這個景點，因為外面晃一晃大概15分鐘結束，而且周邊一片荒涼什麼都沒有。 餐廳｜Bayerischer
人生中可能也不太有機會隔離（希望啦），想記錄一路從柏林回台灣、隔離15天的心情。 拖著超重行李搭上到機場的巴士，以往總是擠得很滿，現在只剩小貓兩三隻，到機場後人也很少非常冷清。 我們這次回台搭土耳其航空，在伊斯坦堡轉機，雖然中間被取消航班、更改航班、給的voucher還不能線上使用、客服兩光，但它可以直接從柏林飛，價格又比華航合理，所以我就忍！ 講到Voucher 這件事我就…(握拳)，原本我們是預計五月回台灣的，機票都買好了，沒想到歐洲突然爆發疫情而且越來越嚴重，機票就被取消。 當時土航給了三個refund 選項：退原票價115%的Voucher、1歐換100哩里程數、現金（但要等2-3個月），我們想說之後還是要搭所以選Voucher。 結果在9月要買票的時候，兌換碼在土航官網上輸入後卻是無法使用，試了好幾次崩潰地打給call center，他說這個refund voucher只能「臨櫃」購買，不能線上使用 （excuse me??? 21世紀居然還有無法線上使用的Voucher?） 而且柏林的sales office只有 Tegel 機場有，意思是我要搭一個半小時的車去買票，再搭一個半小時的車回來！ 這件事情在兌換的時候沒有任何說明，只有說期限是兩年。黃先生不信邪又再打一次問，換另一個客服接，他說可以透過call center付款，只是要先在官網付訂位費，然後再打給他處理。 我就先在官網付10幾歐的訂位費後再打給他，告知定位號碼跟Voucher號碼，中間作業時間超級長，等了大概30分鐘，他回覆說透過call
