柏林

日本料理, 食在柏林 Eat

柏林吃什麼|Heno Heno 小巧可愛的日式食堂

周末去Ku\’damm逛了一下,想買些小東西。⁣⁣ 平常除非必要我們很少去西邊,因為實在太 遠 了,光通車就要一個小時,一來一回就要兩個小時,但偏偏許多美味的亞洲餐廳都在西邊,所以我的Google Map雖然Pin了一大堆餐廳,但試的機會很少。 今天從我的Google map庫存翻出Heno Heno,一家日式食堂,專賣丼飯、烏龍麵、蕎麥麵,還有一些小菜。⁣⁣ 店員都是日本人,店內的布置也很日式,進門有個可愛的木製櫃台,除了2-4人坐的餐桌, 還有適合一個人享用的吧檯區。 下午1點開門,我們剛好趕上剛開店,只有兩桌客人,但才剛坐下沒多久,陸陸續續就有客人進來,小小一家店瞬間就客滿了,生意非常好,不禁慶幸我們早早就來了⁣⁣,實在太痛恨排隊了 Heno Heno 的菜單很簡單,主餐就是丼飯、烏龍麵和蕎麥麵,有不同的肉品可以選擇,也有純素的 覺得很不錯的是,可以選大小碗,就不用怕分量太多或吃不飽,下午肚子有點小餓也可以點個小碗來吃。 我們各點了小份的牛丼和牛肉烏龍麵,還有Oshi-Sushi鯡魚押壽司、米糠醃菜。 ⁣⁣烏龍麵一上來先喝了一口湯,喔~很久沒喝到這麼有誠意的湯頭,非常驚艷! 牛肉也處理得很好,整碗麵雖然小小的,但卻有滿滿的細節,吃完非常滿足,如果不是湯有點稍鹹,我會喝光光。⁣⁣ 黃先生的牛丼我有試吃一口,也很好吃,他也說很不錯。⁣⁣另外我覺得Heno Heno最令人印象深刻的是,即使是小菜也一點都不馬虎,鯡魚押壽司跟醃製蔬菜都是蠻特別的小點,一般餐廳也不常見,雖然價格頗高,但感覺得出來這些小菜都是需要花時間用心製作的。 […]

余氏沙龍 Yu's Talks, 炸廚房 Cooking

聖誕必備餅乾|香草新月餅乾 Vanillekipferl

每每到11月底,超市就會開始販售各種華麗的聖誕節相關產品,吸引民眾大力消費。 其中最吸引人的就是聖誕餅乾啦!! 在德國,最常見的除了Lebkuchen(薑餅)和Spekulatius(甜薑餅)之外,Vanillekipferl香草新月餅乾也是德國過節必備的餅乾。據說 Vanillekipferl 的發源地是奧地利維也納,所以也是奧地利傳統的聖誕節餅乾。 Vanillekipferl 看起來很Fancy,其實材料很簡單,作法也很簡單,大部分的家庭都會自己在家烤好一大堆,慢慢吃到聖誕節。 當然要買現成的也可以,我在DM買過小小一包100g就要2歐,吃兩口就沒了覺得很哀傷,買了兩次後就覺得還是自己做好了,大口吞也不會心痛。 香草新月餅乾 材料準備 麵糰 杏仁粉(gemahlene Mandeln) 100g 香草束(Vanilleschote) 1隻 低筋麵粉(Type405) 300g 冰的無鹽奶油 225g 糖粉(Puderzucker)

Café, 食在柏林 Eat

柏林100杯咖啡 | #4 BEN RAHIM 隱藏在Hackesche Höfe的突尼西亞風味

自從2020年底柏林開始封城後,一路持續lockdown到現在,百貨公司和非必要性的零售商店不可以營業,餐廳和咖啡廳只能外帶或外送,再加上正逢寒冷的冬季,大家乾脆待在家不出門。越來越多咖啡廳選擇暫時關門,節省門市成本,有些則轉為專心做線上咖啡豆的宅配生意。 很擔心解封後咖啡店會倒光,我們周末都會去買杯咖啡,貢獻一下經濟。 Ben Rahim 就是我們最近很常去買咖啡豆的店。 哈克雪庭院裡的咖啡香 Ben Rahim 在知名景點-哈克雪庭院裡面,當時是很小很小的一家店,位在其中一條小巷弄。 我們第一次去的時候找了很久,雖然跟著Google走,還是一直懷疑是不是走錯,因為它真的隱藏得太裡面了,直到遠遠地聞到咖啡香,才驚喜的發現就在前面。 原本的小店就是上面這張照片,是不是超可愛,但是裡面位置很少就是了,常常客滿 😂 但外帶一杯逛逛哈克雪庭院也不錯。 後來 Ben Rahim 在這家店的旁邊又開了一家新店,室內的座位也比較多,舊店則改裝成以外帶為主的店型。 道地的阿拉伯咖啡 在店裡,會看到很多阿拉伯文,包括招牌LOGO也有用阿拉伯文,是因為老闆 Ben

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德國怎麼這樣?!|初來乍到10大文化衝擊 (生活篇 上)

不知不覺也在柏林生活了三年,當初剛搬過來的時候其實也默默花了很長時間去適應新環境、新文化和新生活。 尤其在語言又不通的狀況下,連去跟櫃台換零錢投推車,都是如臨大敵的挑戰。我都要做足10分鐘的心理準備,練習一下問句才敢上前說話。 每每都感到很心累,常常想到在台灣的家人和朋友,又想說 : 算了吧!乾脆回去台灣好了,我在這裡折騰自己幹嘛呢? 當然最後還是咬牙撐過來,生活習慣和價值觀也漸漸被「德國化」,雖然柏林相對德國其他城市來說已經算是容易上手的都市。 由於外來移民很多、對不同種族跟文化的包容性高,大部分地方都可以用英文溝通;但是還是會有很「基本」的德國文化暗藏在日常生活裡。 今天就來分享剛到柏林的時候,發現的10大有趣生活差異。 #1 垃圾桶旁的啤酒瓶 有沒有注意到,走在路上常常會看到橘色的垃圾桶旁,放著許多啤酒瓶? 一開始還想說,大家也太沒公德心了吧!為什麼不丟進去呢?放在外面被踢到多危險。 甚至有時候在地鐵上也有空瓶擺在地板上,常常隨著車子的晃動,滾啊滾的~~ 後來才知道我誤會大了。 因為德國的啤酒瓶是可以回收換錢的,在購買的時候會收取 8-25 cent不等的 Pfand,之後把空瓶拿去超市的機器回收就可以把 Pfand拿回來,主要是鼓勵大家要有回收的習慣。 除了啤酒瓶,只要瓶身有下面這些標誌的其中之一,就可以回收。

簽證申請, 走跳柏林 Berlin Life

經驗分享|如何在德國申請依親簽證/健保/證書認證/改稅階

我們的狀況 我跟黃先生都是台灣人,他持有藍卡,我持有學生準備簽證。 網路上大多是關於與德國人結婚的經驗分享,或是另一半在德國工作,老公或老婆要在台灣申請依親簽證,很少有像我們這樣兩個人都在德國,所以根本無從參考。 然後又看到大家說在台灣申請耗時好幾個月、流程超級複雜、需要台灣-德國兩邊來回確認各種資料的血淚史,而且拿到的簽證還是短期簽,到德國要再去外事局辦長期簽。 想說既然我都在德國Anmeldung又有長期住的地方,沒道理不能在當地辦簽證,而且能在德國解決的話還是比較方便,所以我寫信去問柏林外事局,說明狀況詢問我可不可以拿著台灣的結婚證書直接在柏林換簽證? 2月中寄出後就石沉大海,直到4月1日才收到回覆說:「可以,帶著你的證書來。」 (現在才發現那天是愚人節耶…還好他不是在跟我開玩笑) 中間我們也曾經掙扎過要不要去丹麥結婚,但因為Covid-19疫情,各國的行政系統都一團亂,深怕就算申請了也會石沉大海,所以最後還是選擇回台灣隔離15天後登記,也見見家人。 在台灣 結婚登記 | 戶政事務所 台灣要處理任何事情就是把東西帶好直接殺過去。 早上我們還先去拍了大頭照,再直接到中正區的戶政事務所辦理登記,最後要記得跟承辦人員說要申請「英文版結婚證書」,建議申請兩張以防萬一。 然後中文版在後續的公證流程都不需要,除非是自己想留紀念,否則也是要另外申請。 文件準備 1) 雙方的國民身分證 2) 雙方的護照

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